Je hebt tegenwoordig allerlei vormen appelgebak. Appeltaart, appelvlaai, Apfelstrudel, appelcake en ga zo nog maar even door. Maar wij hebben iets anders: overheerlijke appelloempia’s! Verrassend lekker en slechts in een paar stappen te bereiden! Bekijk in het filmpje hoe je deze loempia’s maakt, het is een recept voor 6 loempia’s.
Wat heb je allemaal nodig?
– 2 appels
– 70 gram suiker
– 1/2 citroen
– 4 eetlepels bloem
– Kaneel en zout naar smaak
– 1 ei
– 6 Loempiavellen
– Suiker
Hoe pakken we het aan?
1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Schil de appels en snijd ze in stukjes
3. Voeg aan de appelblokjes 70 gram suiker, sap van een halve citroen, 4 eetlepels bloem en peper en zout naar smaak toe. Roer het geheel door elkaar.
4. Kluts een ei in een schaaltje en besmeer de randen van de loempiavellen met een kwastje.
5. Schep 2 eetlepels van het appelmengsel op het loempiavel en vouw beide zijden naar binnen, Rol het vervolgens op.
6. Leg de loempia op een ovenschaal en bak ze vervolgens 25 minuten op 190 graden.
7. Besprenkel na 20 minuten de loempia’s met suiker en kaneel, zodat er nog een lekkere bite ontstaat.
Overheerlijk en super origineel! Dus smullen maar!
Tip: Voeg ook krenten toe en verse vanille. Ook lekker om te serveren met ijs en slagroom als toetje.
Geen reacties